[台北 大安] The normal 好棒的咖啡店
15 Jan 2018

[台北 大安] The normal 好棒的咖啡店

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最近咖啡店如雨後春筍的在東區冒出來，這間店位在仁愛路上，簡潔利落的裝潢，配著林蔭大道。 少少的位子，配著好喝的咖啡，讓身處在忙碌城市的人們，有著小小喘息的空間。 不太喝咖啡的人，可以試試拿鐵，再來試試咖啡加杏仁奶，濃濃的果香，非常迷人。

[心得] 美國的漢堡心得以Burger Ray為例
28 Jul 2015

[心得] 美國的漢堡心得以Burger Ray為例

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之前去美國吃了幾間有名的漢堡店。 美東的shake shack, Five guys. 美西的In and Out, Super Duper. 我心目中的好漢堡，除了好吃外，還要方便吃。 什麼叫方便吃呢? 就是不要給我堆得跟山一樣，我無法一口咬，也無法用刀叉切。(台灣一堆這種的) 然後要用紙袋包著，讓我吃得滿手油的機率減到最低，而且也不會吃到走山。 來看一下Burger Ray，老實說他的生菜類都不錯。肉醬也很好吃。但是我點心臟病。我覺得整個松露味蓋掉牛肉味。 點菜時點五分熟，拿到像七分熟(漢堡肉的熟度不一樣嗎?) 然後我覺得肉沒那麼順口。不過我覺得以上都是小問題。整體口味是還不錯的。 重點是.他不方便吃!!! 我一定要手拿，滿手油……然後咬下去整個大走山!!!! ~”~ 再來說說那四間漢堡店好了。 我個人覺得In and Out是最有名的. 也是四間最不好吃的(但是還是可以狂電台灣漢堡店). 有名的就是Animal Style. 去美國幾次都吃這間。 最好吃的是Super Duper. 強調有機食材(?) 還可以加一堆料，老實說加了料以後整個味道變不同，我自己則是”Everything on it without tomato”….XD 上次去美國我就吃了三次Super Duper。 Five … Continued

[中國 上海 米其林三星] Jean Georges 酸酸
25 Jul 2015

[中國 上海 米其林三星] Jean Georges 酸酸

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造訪了上海, 友人跟我約了這間法餐. 聽說是在很有名的外灘三號(我原本還以為這是地址 😛 ) 先說服務就不用提了，畢竟不是在上海認證的米其，然後看看那個價錢，我就原諒他了…… 😛 每道菜色都非常的有層次，而且味道非常的多元豐富…真的讓我大開口界。 每道菜的醬汁幾乎都是偏酸的，單吃是完全不行，但是配上主食，完完全全的恰到好處。 最好吃的是鵝肝加上開心果還有芹菜,下面那個像果凍的不知是什麼(服務實在很差，都不會介紹)頗酸，但是混在一起吃起來真的超無敵。 蕃茄冷湯，我不是很愛蕃茄，因為我是怕酸的，但是他是多種蕃茄混和，喝起來酸味其實不太重。 雞排，下面鋪的是朝鮮薊，醬汁又是酸的，但是配著雞肉一起吃，完美融合。

[法國 巴黎 米其林] 吃米其林指南
4 Sep 2014

[法國 巴黎 米其林] 吃米其林指南

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小的魯蛇，第一次在法國自助行。 自以為是的吃了幾顆猩猩，來分享一下在巴黎吃米其林的小指南。 價錢: 這太重要。就吃了幾間下來，以全餐來說(午間套餐不算)，大概是一顆星90歐左右。而且好像每年漲，大部分餐聽都有放menu可以下載，看價位。日本主廚餐廳除外~”~ 好的餐廳在8月幾乎是放假的，大都放到8/25，記得不要這時候來。少數不放的譬如在四季飯店的Le Cinq。本魯這次就是8月待在巴黎，導致8月最後一週一直吃猩猩。 最好提早訂位，大家都建議一個月前，我是覺得還好，我是來巴黎後才訂，一週前訂就有，不過最好不要冒險，愈早訂愈好。 部分星星餐廳有網路訂位，某少部分可線上確定。大部分都是網頁留資料，訂位時間，之後才有人email給你做確認。更屌的餐廳是。。。只有電話，連email都沒有，我覺得就放心打去用英文跟他說吧(e.g Passage 53只有電話，我是直接殺到店裡去訂)。 如果真的有很難訂的，可以用暗黑勢力，打給白金秘書，或是請飯店代訂。(我沒用過) 每個訂位都會打給你做確認你會出席，少部分可以用email確認。(我都有留當地電話。) 大部份都是set，他會跟你說幾道菜(plat)的多少錢給你選(e.g 4道菜的60歐, 8道菜的80歐)，至於幾道菜怎算，我也不知，因為我甜點加一加，跟本超過他說的量。 中午有午餐套餐比較便宜，但是菜色也少。 menu不一定會寫內容，有的是要直接問服務生。更帥的是連menu都沒有服務生直接跟你說。此項目就是在指日本主廚的餐廳，跟本是Omakase的精神………. 有些可以選額外的bonus(換主餐，或加一點特別的)，要加錢….譬如下面圖1的牛肉是換的，圖2是再加一道菜。 menu的價錢不含酒錢，也不含礦泉水的錢，也不含最後咖啡的錢(吃完都會問你要不要咖啡)，如圖3。有含的是麵包，可以一直要。 最後來個感想吧，日本廚師應該是融入了日本文化，口感層次與細膩，都比法藉主廚多太多。 甚至有越級打怪的感覺，一星可以跟二星比，二星比可以拼三星，可能是用餐環境輸太多吧。 不過我想，如果星星上去了，可能價錢也就上去了……. P.S 不會是我日本料理吃太多的關係才這樣覺得吧??? @_@” 圖1 圖2 圖3  

搖搖茶飲的演進
5 Oct 2013

搖搖茶飲的演進

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說到茶飲攤…. 從最早期的休閒小站，那種一桶一桶放在冰櫃舀出來…什麼都不可調，(單價20～35,可搭配雞排) 到每杯可以客制的搖搖店,台北的傳奇,中南部五十嵐,清心..高峰期。。。。(單價近50) 然後中間一堆有的沒的連鎖加盟店如雨後春筍一直冒出來… 說真的，我覺得沒有新意….><” 只是換個名字… 唯一有讓我比較讓我感興趣的是comebuy….那種用高壓沖出來的茶…. but…..還是沒有那種突破感…… 接下來就開始走健康路線了…..什麼新鮮水果…….(單價在50上下了) 大苑子(果汁系列)，橘子工坊(現挖)…..(橘子的紅茶拿鐵,是先做成熱的，再泡到冰水去冰鎮) 再來是讓我驚豔的茶湯會!!! 喝第一口就讓我覺得跟本是清流….><” 那個甜味很順(對拉，就是那個會生螞蟻的甘庶糖)，不虧是春水堂出來的(春水堂單價太高,不在此篇討論範圍), 接著就是大家知道的黃金比例”清玉”了…個人覺得他好喝是好喝….但是味道就是差茶湯一點(奶茶跟翡翠檸檬都是)….-.^ 一樣錢我還是要選茶湯會…… —– 到這個時期，說真的，我覺得咖啡該進場了…如果一般人平常都可以喝到一杯50上下的飲料, 差不多可以弄成咖啡了 —– 於是就有類搖搖店的咖啡的連鎖了….cama….這個價位真的是直衝100大關啊~~~ 以這個價位…咖啡還能喝黑的。。。實屬難得(星巴巴跟85的黑咖啡能喝嗎? ~”~) 再來就是我想提的重點了…….搖搖店除了咖啡之外…..到50上下就真的是瓶頸了嗎??….. what’s next??????? 就在最近….好像看到了曯光(?)……有二家讓我覺得有點新意的茶店…. 京盛宇跟一品蘭敘………. 他們都是強調喝純的什麼都不加(可以叫黑茶嗎? 還是叫裸茶?) 而京盛宇的做法更是搞工….~”~ 用一個小小的茶壼,不停的回沖回沖再回沖….然後冰鎮,再裝到那精美的瓶子…..><” 然後價位更是破百啊~~ 個人覺得有over到……一品比較ok, 在百元內…… 說真的…最早的調味茶，說穿了，都是在掩蓋茶的澀味…也許這種裸茶才是真的在品嘗他的香味跟甘甜…跟喝黑咖啡一樣….. BUT!!!人生最厲害的就是這個BUT…..這種裸茶真的能找到下一波高峰嗎??? 說真的…對於喝慣茶一斤上千上萬的人…我以上提到的茶他們都覺得無法入口….:P 更不用說這種百元內的裸茶……還一直回沖勒~”~ 那喝慣搖搖店口感豐富的年輕族群….真的有辦法體會裸茶那種無糖無添加物又近百的飲料????? 也許這是一個很好復興台灣茶的機會拉…..^_^ … Continued

用過android跟iOS後的感想…..
24 Oct 2010

用過android跟iOS後的感想…..

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最近用了iPad跟X10,有一點小小的心得….. Apple真的厲害…介面很順手,又很好用,使用經驗非常的好…很容易變成粉絲….但是太封閉了,真的想要去搞一些有的沒的,會比較沒那麼自由(不適合宅宅工程師??),然後如果可以跟google的service再結合深一點,會更好,不然就是自己開發有的沒的service. Android進步神速,一直改改改,東西是開放的,想要搞有的沒的,很方便…document也都在網路上,而且跟google的服務結合比較深(廢話XD). 但目前試用過幾支,n1,X10,hero,順手的程度還是跟iphone/iPad有一段差距,使用經驗不像iphone/iPad那樣讓我覺得很shock. 不過,Android進步那麼快,後勢是看漲的…而且潛力無窮. 總結,就目前來看,別人問我要買iphone還是android,我都叫他買iphone. 因為現在還是iphone好用,也順很多,然後也不會因為等不到升級新版而生氣. 就未來而言,我覺得Android後勢看漲,而且會很強大,但是Apple不會死,他還是有他的市場在. 然後Apple還是走他的時尚精品路線,留在高階市場(high class? complain 一下,iphone高階都不高階了,幾乎人手一支…唉),Android就主要吃中低階市場,小部分高階市場(ex: Sony),還有宅宅工程師市場. 我個人是用iPad+X10,之後我應該還是會用apple+android的組合.集合二個系統的優點,而且就我來說,使用上也不會衝突.

終於牽車了……….Subaru Legacy
17 Jan 2010

終於牽車了……….Subaru Legacy

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等等等, 等了二個月……終於來了……………先寫個流水帳… STi 的牌子上不去水箱罩…太厚了…. turbo錶的線接錯,我打右轉燈時會變高亮度…..應該要接到大燈的訊號才對吧…>< 我的flexible tower bar依舊沒有來…. 第一天上路….很順..真的很順,而且也很猛,用笨蛋白吃(Stupid-Idoit)選I模式,很難上到4000轉….馴車很夠…ha~ 油加了18xx….囧~ 錶很快樂~~~~ GPS 110km/h, 錶速120km/h 不小心踩到150km/h一點都沒有感覺……><“ 原來車子的排氣管會噴水…. turbo開不到三次….><“

財大氣粗暴發戶???
9 Nov 2009

財大氣粗暴發戶???

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說真的, 之前對某紅色企業, 財大氣粗, 壓榨人不償命的方法感到不屑…… 但是最近, 我開始深深的感覺到…..世界的黑暗… 人家就是有那種Gut說, 我就是財大氣粗, 我就是暴發戶…. 不爽不要來, 不爽不要接單, 我又沒逼你….真的很機車啊…..XD

FIT二天駕後感…
14 Oct 2009

FIT二天駕後感…

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話說這次去南部,看到又有新車可以租了…就是FIT…想說來租看看,反正沒開過Honda的車 我對FIT的第一映象是之前去賞車,覺得FIT內裝真的是不太好~ 很陽春~~外型看起來不錯, 但是沒有開過…不過小車一台,有120hp,應該很好跑… 我拿到車, 要裝導航…天啊……前擋好遠啊~~~~~ 為了要把吸盤吸在前擋上,我身體要往前傾,當然操作時也一樣….><” 然後里程錶呢,他可以幫你算你的油耗,還有你現在的油可以開多少公油(後來證明,不太準….:P) 那個錶我研究了好久….XD 還看到上一個人的油耗 13.7km/L 一切備妥加好油,直接上快速道路了啊….然後就大腳了….還試了一下排檔撥片….我覺得怪的是….引擎聲很大聲…而且….聲音很怪…好像快要壞的感覺@_@” Honda的引擎本來就這樣嗎? 我原本以為他還沒上五檔,撥片狂按,都已經五檔了還是一樣…@_@” 不過加速是還可以拉,不會虛虛的 我大多開在市區,小車在市區其實很靈活,其實還蠻好開的.換檔順,超車也不會太慢…. 最後呢, 我的油耗是 6 km/L -.-” 為什麼會這麼耗油…

Twitter Updates for 2009-09-20
20 Sep 2009

Twitter Updates for 2009-09-20

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says 夏綠地比馬德蕾好吃多了….><" http://plurk.com/p/1zjb0f # says 如何讓黑麥汁沒有氣…..:P http://plurk.com/p/1zknk9 # says http://tinyurl.com/kpo6y3 (不知該說什麼… 😛 聯發科：不用聰明絕頂的人 ) http://plurk.com/p/1zl9nz # Powered by Twitter Tools

Twitter Updates for 2009-09-19
19 Sep 2009

Twitter Updates for 2009-09-19

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says 苦……orz 不知要吃什麼 http://plurk.com/p/1zeqat # @ijliao 很正常啊………我也還是出去買….. in reply to ijliao # says F.I.R 快點出專輯啊…… http://plurk.com/p/1zeva8 # Powered by Twitter Tools

原來茶棧
1 Jun 2009

原來茶棧

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就在星期六,我在台北找到了一家好喝的飲料店,當天下午我就買了二杯….>< 這家叫做”原來茶棧“,這家標榜東西全是天然的….真的好喝,然後奶茶類全都是鮮奶,沒有奶精,然後茶的產地都有寫那來的,還有寫認證,不過我沒看到證書…orz 我是先喝烏龍綠奶茶,好喝…第二杯是紅茶拿鐵,第二次買時他有給我試喝玫瑰茶…>< 也好喝… 後來我回新竹,跟我同學講,然後查了網頁,原來新竹也有….*大心* 馬上跑去找,結果星期六開到7pm,星期日不開-.-” 哇勒! 不過,你也不要開在那麼偏遠的地方啊,我很怕你倒掉耶…… 忘了講今天喝玫瑰茶拿鐵,我覺得味道比台北的淡了一點…..不過,還是好喝><

2009
17 Mar 2009

2009

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新的一年, 2009, 是摩羯轉變的一年… 如果不接受轉變…………只有被淘汰…………..