[香港 中環 米其林二星] Amber 完美的搭配
先說這餐很棒,然後是在東方文華置地廣場,不是東方文華酒店。
先說這餐很棒,然後是在東方文華置地廣場,不是東方文華酒店。
在百貨內餐廳週轉率愈來愈高的情形下,這種客座餐廳,每三個月換一次主廚想必會愈來愈多。 台北我知道這是第二間,第一間在Taipei 101,位置在收掉的STAY原址。 這間在晶華B2, 原本青木定治的位置。 這季主廚是Paul Lee, 曾帶領餐廳摘下一星(還好)。 小小點了幾道試試。 會先上一杯柴魚蕃茄湯,很開胃。 牛小排的醬汁非常濃郁,如果能給多一點會更好,我沾不太夠。 最後最讓我驚豔的是他的甜點;共有: -朝天椒打成的Cream -萊姆凍 -香菜sorbet -檸檬草 口感層都好豐富~~爽口不膩。
火鍋料用的不錯,這就不多說了。 他的重點在雞腳,第一次來的時候還笨笨的沒有點雞腳,後來經過高人指點才知道。 雞腳滷得很入味,再加上滿滿的膠質,跟本一支接一支,而且還要帶回家,大推。
分成800,1200的全握壽司,跟3000的Omakase. 800有8貫, 1200 有12貫,差不多一貫100元,可以再加點,每貫100元~ 所有的料都是日本的。 雖然沒有華麗的裝潢,高級的檜木,但是料確實實在在,而且真的不貴,在2000元這個等級的日料,相信是打遍天下無敵手啊~~~~ 會先給菜單,選出你一定要的,或是不吃的,當然你也可以什麼都不選,讓師傅任意出給你。
可能小弟孤漏寡聞,沒吃過什麼高檔日本料理,一直覺得旬採是很好吃,食材也非常好的一間店。 這次除了綿羊豬給我用炸的以外,其他的還是超讚的。 綿羊豬,用炸的? 和牛骰
自從從法國回來後,在台灣就一直沒有找到夠格的甜點。 不知道為什麼,台灣甜點的甜很怪,都死甜,不然就會回酸。非常令人不舒服。 就算找了什麼留法回來的甜點店(不要來問我那間)。覺得口味也都變過。不是弄得比較不甜就是一樣有上述原因。 Tasweet算是台灣目前唯二我覺得好吃的甜點店,他不會過甜,也不會死甜。但是那個甜又相當的迷人。 我大概去了快20次吧。還沒有讓我失望過。每次都會有配合季節出來的蛋糕捲。
這次去美國有二站必去的. 就是很有名的藍瓶咖啡(blue bottle)跟Philz. 我是不太會懂咖啡拉,不過藍瓶喝起來真的很順口。變化又多元。除了內用還有外帶的攤子。待在那七天我大概去了五次吧。 然後還喝到一種叫Nel的咖啡,聽咖啡達人說是”手沖的濃縮咖啡”(一般手沖非濃縮) 最讓我驚豔的是那個漢堡….真的超好吃的,不過也超貴。一個要10USD. Philz本來沒有想要去,也是別人推薦。他是非常特別的咖啡,最有名的是冰咖啡加薄荷,本來覺得這種怪味,怎麼可能會好喝,但是沒想到一喝之下真的驚為天人啊XDDDDDDDD 這個是Blue Bottle 這個是Philz
這是一間義式餐館. 義大利的食物,說真的,不如法式以及日本精緻細膩。 但是卻跟他們的民族性一樣熱情奔放。也不像美式食物那樣大老粗。 食物散發著熱情的因子,呼喚著你的味蕾。 大推: 羊排,寬麵系列,燉飯(米心如果可以再硬一點更好),起司蛋糕,堤拉米蘇 P.S 有人覺得起司蛋糕比堤拉米蘇好吃,不如說他的起司蛋糕很特別,台灣沒吃過那種型式的。
地址: 新竹縣竹北市嘉豐十一路一段30號2樓 電話: 03-657-9777 營業時間: 每天, 12pm-11pm; 週末加演早午餐, 9am-2pm FB粉絲頁: https://www.facebook.com/pages/Bistro302/215274475237103 新竹難得的美食嚮宴,環境美氣氛佳。 蜜糖培根,口味獨特,甜而不膩
社址:台北市四維路六巷31‧33號 會社專線:02-27085698 社旨: 葷素者不忌,但僅供葷食。 社內可找柴,但僅供日本煎茶。 非鮮者勿入,一定是新鮮貨才上桌。
110台北市信義區信義路五段7號 85樓 02-8101-0185