[台北 中山] Taste Lab新形態客座餐廳
3 Jan 2018

[台北 中山] Taste Lab新形態客座餐廳

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在百貨內餐廳週轉率愈來愈高的情形下，這種客座餐廳，每三個月換一次主廚想必會愈來愈多。 台北我知道這是第二間，第一間在Taipei 101,位置在收掉的STAY原址。 這間在晶華B2, 原本青木定治的位置。 這季主廚是Paul Lee, 曾帶領餐廳摘下一星(還好)。 小小點了幾道試試。 會先上一杯柴魚蕃茄湯，很開胃。 牛小排的醬汁非常濃郁，如果能給多一點會更好，我沾不太夠。 最後最讓我驚豔的是他的甜點；共有: -朝天椒打成的Cream -萊姆凍 -香菜sorbet -檸檬草 口感層都好豐富~~爽口不膩。  

[台北 松山] 一期一會 2000元內CP值無敵的日料壽司店
26 Dec 2017

[台北 松山] 一期一會 2000元內CP值無敵的日料壽司店

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分成800,1200的全握壽司，跟3000的Omakase. 800有8貫, 1200 有12貫，差不多一貫100元，可以再加點，每貫100元~ 所有的料都是日本的。 雖然沒有華麗的裝潢，高級的檜木，但是料確實實在在，而且真的不貴，在2000元這個等級的日料，相信是打遍天下無敵手啊~~~~ 會先給菜單，選出你一定要的，或是不吃的，當然你也可以什麼都不選，讓師傅任意出給你。

[中國 上海 米其林三星] Jean Georges 酸酸
25 Jul 2015

[中國 上海 米其林三星] Jean Georges 酸酸

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造訪了上海, 友人跟我約了這間法餐. 聽說是在很有名的外灘三號(我原本還以為這是地址 😛 ) 先說服務就不用提了，畢竟不是在上海認證的米其，然後看看那個價錢，我就原諒他了…… 😛 每道菜色都非常的有層次，而且味道非常的多元豐富…真的讓我大開口界。 每道菜的醬汁幾乎都是偏酸的，單吃是完全不行，但是配上主食，完完全全的恰到好處。 最好吃的是鵝肝加上開心果還有芹菜,下面那個像果凍的不知是什麼(服務實在很差，都不會介紹)頗酸，但是混在一起吃起來真的超無敵。 蕃茄冷湯，我不是很愛蕃茄，因為我是怕酸的，但是他是多種蕃茄混和，喝起來酸味其實不太重。 雞排，下面鋪的是朝鮮薊，醬汁又是酸的，但是配著雞肉一起吃，完美融合。

[台灣 台北] Botega del vin
20 Jul 2015

[台灣 台北] Botega del vin

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這是一間義式餐館. 義大利的食物，說真的，不如法式以及日本精緻細膩。 但是卻跟他們的民族性一樣熱情奔放。也不像美式食物那樣大老粗。 食物散發著熱情的因子，呼喚著你的味蕾。 大推: 羊排，寬麵系列，燉飯(米心如果可以再硬一點更好)，起司蛋糕，堤拉米蘇 P.S 有人覺得起司蛋糕比堤拉米蘇好吃，不如說他的起司蛋糕很特別，台灣沒吃過那種型式的。